一八年的五一节，洪崖洞成为了中国旅游目的地第二大景点，仅次于故宫。这个五一节洪崖洞人群饱满，造成严重的交通堵塞，车行道也站满了旅客。因人流量过大，造成重庆小面和火锅的价格上涨。这引起了重庆人的不满，重庆网友发出呼吁抖友“你们可以炒红重庆，也可以炒红山城重庆，也可以炒红洪崖洞，但是不要把重庆火锅和小面吃贵了，重庆人民都靠它们续命的”
走在山城重庆的街上，你见到更多的餐馆是什么？是火锅与小面。火锅更多的适用于晚餐，而重庆小面不一样，它是重庆人早中晚餐的一个选择。近几年，重庆小面成为全国人民耳熟能详的小吃名词，其热度也居高不下。重庆小面从重庆被卖到全国各地甚至世界各地，深受各地人民的喜爱。
可欣重庆小面教学内容：
1.秘制红油的熬制方法
2.高汤的熬制方法
3.花生米的炒制流程
4.复制酱油的制作
5.混合油的制作流程
6.姜蒜水的制作流程
7.怎么打碗底调料等等
8.臊子的制作方法、保存
张老师 152/1508/6519
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