黄焖鸡米饭技术培训学习黄焖鸡米饭是米饭系统里相当受欢迎的一道美食。它的主要原材料是大米和肌肉，是用土制砂锅烧制成的。做好的黄焖鸡米饭香气四溢直飘入鼻中，鸡块嫩滑滚烫，口感鲜嫩不油腻，色泽与亮度完全达到了色香味俱全的效果。
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黄焖鸡米饭做法，西安美食汇为您分享
１．鸡腿洗净，用刀剁成4cm大小的块青椒切块，香茹洗净去蒂切片，胡萝卜切片，葱切段，姜切片。
２．取一只小碗，放入生抽2勺，老抽1勺，耗油1勺，盐适量，鸡精半勺，再加点清水搅匀。
３．锅中水烧开，放入鸡块焯水后控干备用
４．锅中放油，放入敲碎的冰糖用小火炒糖色，炒至冰糖融化呈深褐色时，下葱姜片爆香。再下入鸡块翻炒。加入香茹。用木铲翻炒均匀。加入调好的料汁。
５．再加入漫过鸡肉的清水，大火烧开后转小火慢炖，等到汤汁收到二分之一时。加入胡萝卜和青椒。
６．翻炒收汁后即可盛盘。
７．盛在碗中，再盛碗米饭，美味的黄焖鸡米饭就做好了
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