美食汇小吃培训中心卤肉培训内容：
1.讲述卤肉的发展史、红卤、等知识。
2.卤菜器具、设备的配制使用和采购。
3.培训高汤、卤汤的配方与制作。卤肉技术培训学习哪里能学习到正宗的卤肉
4.培训各种大型及小型肉类的腌制及煮制时间。
5.培训卤汤调色调味、火候把握。
6.培训系列荤素卤品加工的全程工艺。
7.培训红卤白卤、五香味、酱香味、麻辣味、川味等各种口味的调制方法。
8.培训畜肉类、禽肉类、素菜类等原料的处理。
9.培训卤汤、卤品加工的注意事项。卤肉技术培训学习哪里能学习到正宗的卤肉
10.讲解香辛料的分类、选料与加工。
11.培训卤汤的保管与存放。
12.培训卤肉放与二次变鲜方法。
13培训卤肉投资预算与经营方法。
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