原料:面粉、豆腐、粉条、海带、菠菜、菜丸子、木耳、黄花菜、葱、香菜
豆腐烩菜泡馍制作方法:豆腐烩菜泡馍技术培训学习
1、原料图。主要原料有油炸豆腐、丸子、粉条、豆腐干
2、2.、辣椒有制作。把辣椒面和芝麻放入碗中,将油烧至180°倒入碗中。
3、3、饼子的制作。在面粉里加入温水、盐和面,揉成面团之后, 醒个半小时,切成大小一样的面团,揉成之后擀成圆饼,放入炉子上烤熟。豆腐烩菜泡馍技术培训学习
4、4、熬制高汤,在清水中加入已经清净备好的猪骨,用中火慢慢熬制,然后在加入盐,鸡精等调味。
5、5、豆腐丁的炒制。将豆腐丁和老干妈进行翻炒,再加入盐、鸡精等调味料。
6、高汤熬制好,饼子打好之后,豆腐烩菜泡馍技术培训学习将饼子、海带、豆腐干、粉条等,原料图中的配菜放入漏勺中,在高汤锅中煮个3-5分钟之后,拿出倒入碗中,再浇上高汤、辣椒油,撒上葱花、香菜和炒好的豆腐干。香喷喷、热腾腾的豆腐烩菜泡馍就做好了。
豆腐烩菜泡馍技术培训学习吃,绝对是折射着生活质量和品位的重要指标相信每一个热爱生活的人,都会对色香味俱佳的各地小吃垂涎三尺。西安的饮食文化洋溢着浓郁的西北风情,品尝西安的风味小吃是游西安的一大乐事。美食,顾名思义就是美味的食物,贵的有山珍海味,便宜的有街边小吃。豆腐烩菜泡馍技术培训学习其实美食是不分贵贱的,只要是自己喜欢的,都可以称之为美食。美食吃前有期待、吃后有回味,已不仅仅是简单的味觉感受,更是一种精神享受。这还要感谢一直为美食小吃默默付出的厨师们,而西安美食汇就是厨师诞生的摇篮。
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