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臊子面技术培训学习面食里面最有名的就是臊子面，臊子面起源于陕西宝鸡岐山县，岐山的臊子面柔韧滑爽，臊子面的特点是面条细长，厚薄均匀，臊子鲜香，面汤油光红润，以薄、筋、光、汪、酸、香等特色，吃口柔韧滑爽。臊子面技术培训学习臊子面是汉族风味特色小吃之一，臊子面在当地人人都会做，人人都爱吃，在当地结婚或者孩子满月，早上的宴席都流行用臊子面款待宾客，做成一碗一碗的，女士一般能吃10碗左右，饭量好的男士也能吃个十几二十碗，酸香可口，非常的入味，很多外地人来陕西旅游时，品尝了陕西的臊子面，都表示他们当地也有臊子面，但是从来没有吃过这么好吃的臊子面，就是南方吃米饭长大的人吃了臊子面也是赞不绝口、络绎不绝，臊子面技术培训学习陕西是面食之乡，有几十种面食种类，而美食汇专注研发各种特色小吃产品，其中面食就有几十个种类，例如扯面、油泼面、早睡眠、炸酱面、烩面、菠菜面、大盘鸡拌面、户县软面、驴蹄子面、裤带面、biangbiang面、削筋面、剪刀面、臊子面、排骨面、肥肠面、牛肉面、鸡丁面、炒四绝、酸菜烩面、重庆小面、刀削面、水饺、炒面、青椒肉丝面、酸菜肉丝面、榨菜肉丝面、剁椒肉丝面、担担面、热干面、兰州拉面、凉菜等。
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臊子面技术培训学习面食中最有名的要数臊子面。臊子面的面条，要求揉的筋，擀得薄，切得宽细自便。臊子的做法是：用带皮的肉切成小丁在油锅内煸炒，加上姜末等调料去腥味，再加酱油和少量糖添水炖煮，然后放豆腐丁、胡萝卜丁等鲜莱，讲究的还放黄花、木耳等。面煮熟后捞到碗里，浇上臊子吃。臊子面技术培训学习臊子面筋，汤鲜，味香，再加些辣椒面、醋等，给人以辣或酸的口味。
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