新东方烹饪课堂|好吃的家常小炒肉

1.五花肉切片
2.待锅内水烧开后加入切好的五花肉片 同时加入一勺料酒去除肉腥味
3.锅中倒入15ml油，加入蒜片、姜片、豆豉，炒出香味
4.加入煮熟的肉片开始大火煸炒，炒至变色
5.加入切好的青红辣椒，生抽15ml，5g白糖，盐少许
6.加入切成斜段的青蒜苗，炒到断生，即可出锅
小贴士 
1.肉片过水煮熟可以去除五花肉过多的油脂
2.加入少量白糖可以使菜提鲜增味
3.豆豉是有些咸的，可根据自己口味调整生抽和盐的用量 联系我时，请说是在易分网看到的，谢谢！

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