从烈日中逃脱，进入到屋内，打开冰箱来上一口超级凉爽的冰淇淋，感觉自己要跟随口中的冰淇淋一起舒服到化掉了。
夏天，没有冰淇淋怎么行！
嫌弃超市冰淇淋太甜？
觉得外面卖的好吃冰淇淋太贵？
买来的冰淇淋口感不好？
自制冰淇淋，了解一下？！
草莓牛奶意大利冰淇淋
草莓搭配牛奶，是男女老幼都十分钟爱的黄金组合。美味的秘诀在于，牛奶的比例要大于鲜奶油。这样成品不仅融合了香浓的奶油味，还有清新爽口的余香让人回味无穷。
材料（3~4人份）
草莓干 ……50g
蛋清……2个
A：牛奶……250mL
鲜奶油……50mL
草莓果酱（低糖）……40g
炼乳……13g
* 草莓推荐使用草莓干，因为一般草莓干都含糖。不同厂商生产的草莓干软硬度会有所不同，制作意大利冰淇淋时，请尽量选择软一些的。市面上的名称为草莓干或洋莓干。
做法
草莓干稍微切一下，和A中的材料一起放入大碗内，静置片刻使其软化，再使用搅拌器打碎并搅拌均匀。
另取一只碗，倒入蛋清后用打蛋器打发至起泡。
把步骤2的材料倒入步骤1的容器内，用硅胶刮刀反复搅拌直至看不到蛋清残留，倒入容器内并盖上盖子。放入冰箱中冷却凝固，搅拌。
芒果酸奶意大利冰淇淋
芒果是制作冰品不可或缺的水果。几乎让人上瘾的醇厚芒果香搭配酸奶的清爽，一道甜品集合了醇厚与清淡两种对立的口味，是不可多得的味觉享受。
材料（3~4 人份）
芒果干……110g
牛奶……220mL
杏仁粉……3g
原味酸奶……120g
芒果果酱……2小勺
柠檬汁……2小勺
装饰用
芒果干（切细丝）……适量
* 含水量少，味道浓醇的酸奶即可。将普通酸奶脱水一晚后也可以。
做法
把芒果干切碎后与牛奶一起放入锅中煮15分钟，然后用搅拌器打碎并搅拌至均匀细腻。
加入杏仁粉后，用硅胶刮刀搅拌均匀，注意不可使其结块。开中火一边加热一边搅拌熬成糊状。
待其冷却至近似体温后，加入其他材料，用打蛋器搅拌均匀。倒入容器内并盖上盖子，放入冰箱冷却凝固，搅拌。
将做好的冰淇淋放入容器内，加芒果干装饰后即可享用。
看了有没有心动呢？在炎热的夏天，吃上一口冰淇淋，是对付夏天的另一种正确姿势 联系我时，请说是在易分网看到的，谢谢！
