这道辣椒炒泥巴豆豉，咸香味十足，很下饭的道菜，早上用来配白粥喝也是很好的选择。豆豉中含有多种营养素，可以改善胃肠道菌群，常吃豆豉还可帮助消化、预防疾病、延缓衰老、增强脑力、降低血压、消除疲劳、减轻病痛、预防癌症和提高肝脏解毒功能。
材料：豆豉、青红辣椒、生姜、蒜苗、蒜
调料：鸡精
制作步骤：
1.将辣椒剁碎，生姜切碎，蒜苗切小段
2.将油烧热，生姜、蒜头下锅爆出香味
3.将辣椒放入翻炒
4.辣椒炒至八成熟的时候放入豆豉，翻炒均匀
5.放点鸡精
6.出锅装盘
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青岛新东方烹饪小贴士
1.炒这道菜的时候不要放盐，因为豆豉已经很咸了！ 联系我时，请说是在易分网看到的，谢谢！
