甄糕技术培训，软，糯。香，甜的甑糕是关中地区的传统风味小吃，用糯米，红枣或蜜枣，红豆置铁甑上蒸制而成。形色俱佳，软硬适度，软甜粘劲，味道醇厚，实为冬春早点佳品。甑糕技术培训到西安美食汇小吃培训中心。
蒸甑糕时，将甑放在一个大锅上，锅中添水，再将浸泡好的糯米，红枣铺在甑底。一层米一层枣，三层米四层枣。铺完盖上湿布和锅盖。用旺火烧开，上汽后取湿布洒上清水，反复洒水三次，最后用文火焖蒸，五六小时就可以蒸成。
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