走进名师课堂共赏精湛厨艺
领略名厨魅力
品学地道杭州味道
为了让同学们接触、了解烹饪行业的发展前景。充分发挥名师的示范引领和辐射带动作用，助推厨艺技能的提升。特开展名师课堂系列活动，每一位名师技艺的传授都将是新东方学子专业技能领域的一次洗礼，感受名师魅力，品味烹饪的诱惑。
2019年3月5日，杭州新东方烹饪学校特邀中国烹饪大师沈旭坤走进校园，分享厨艺共话杭州味道。
杭帮菜最根本的一点就是凸显“杭州味道”，这是由杭帮菜特有的历史文化底蕴和所依托的自然社会条件所决定的。杭州菜系是中国八大菜系之一，浙菜中最主要的一支。杭帮菜讲究原汁原味，选料精细，兼顾时令，行厨有序，造型精致，且色、香、味俱全。杭帮菜的特点是“轻淡适中，选料精细，因令时鲜，多元趋新”。“清淡”是杭州菜一个重要的特点。对于杭帮菜培训一直以来都是我们杭州新东方烹饪学校关注的一个重点，所以特意请来了名师授课。
知晓大师的到来，同学们都已兴奋地提前列队等候沈旭坤大师的到来。
欢迎仪式之后让我们一起走入我们期待已久的课堂，在交流的过程中我们逐渐深入了解到杭帮菜的精髓。寓教于乐、幽默风趣、讲解细致的授课方式备受同学们的青睐，大师从菜品所需的原料，到食材的处理，刀工的考究、火候的掌握、菜品的特点，每个操作步骤，每一道菜肴都进行了详细的讲解和亲自示范。细致的讲解、极致追求菜品品质的操作，使得在场的同学们全神贯注地聆听和积极主动的与老师交流。
授课现场沈大师精心为同学们演示的三道经典菜品都是时下市场流行菜。如果你想问味道如何？杭小新还是先咽咽口水再总结：鲜！嫩！香糯！还是先上图吧！
吉利虾球，金黄色的色泽极具诱惑力，虾肉鲜美、口感富有弹性。
金丝鱼球，凸显食材本味的鲜美与现代人的饮食健康理念相结合。汤汁鲜美，鱼球肉质细嫩富有弹性。
财源滚滚，金黄香酥的土豆松，虾肉鲜嫩，触及你的味蕾让人回味无穷。
今天来学习的小伙伴十分有口福了！名厨经典作品，时下市场特别受欢迎的菜品。
杭州新东方烹饪学校一直致力于培养专业技能型人才，将不定期邀请烹饪行业名师来校为同学们传授相关专业课程！通过名师授课不仅能让同学们接触到新鲜菜品，增长阅历，也能给同学们在技术学习过程中增加信心与前进的动力。
今天的名厨课堂，大师走进杭州新东方校园，沈大师除了烹制美食，还为同学们解读了餐饮行业的发展前景，讲述了他从厨道路上迈向成功的秘诀，对准备走上厨师岗位的在校生们授道解惑，并对我校学子寄予了厚望。
杭小新相信有了这些名师的鼎力授课，杭州新东方教学品质和学生的学习质量必将会有更高的突破，如果你也想要一睹名师风采，近距离感受烹饪的魅力，那就快来杭州新东方烹饪学校报名吧！ 联系我时，请说是在易分网看到的，谢谢！
