中学生正处于叛逆阶段，很多孩子对英语、数学这些传统课程有排斥思想，导致这些科目成绩不好，因此在很多老师眼中他们就不是一个标准的“好学生”，但是并不代表这些孩子没有能力和潜力。有些初中生，他们虽然传统课程学不好，但是他们在其他方面却很有天赋，有自己的想法，接受能力和动手能力非常强，对于这些孩子，如果能在初中毕业后抓住黄金学习时间，进入一个好的学校学习适合他们并且他们乐意接受的专业，这将会产生事半功倍的效果。
海南新东方烹饪学校针对中学毕业生、辍学生的兴趣爱好和不同性格开设了适合他们学习和掌握的专业——金领大厨、大厨精英、西餐主厨、经典西点等高.级烹调和烘焙专业。不仅解决了中学生的出路问题，不必让孩子过早的进入社会打拼，还能让他们学习到当下更热门且孩子喜欢的烹饪技术，让他们出社会后轻松高薪就业。
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