餐桌上必不可少的菜肴
做法有许许多多种
红烧鱼、糖醋鱼、清蒸鱼 、酸菜鱼、水煮鱼·····
然而
论最好吃最清甜最新鲜的做法
莫过于泉水煮活鱼
不过
很多酒店、山庄都有泉水煮活鱼
主要在于好不好吃、正不正宗
而这一切关键在鱼本身
因为正宗的泉水煮活鱼
都是用泉水瘦身鱼做滴
但是
啥叫泉水瘦身鱼啊？
首先我们先来了解一下这种鱼的减肥史
首先得先在鱼塘中圈养
长大后放入山间溪水中
因为溪水水温低而且水流喘急
鱼必须要不断的游动
并且完全不进行任何喂食放养三个月
在这个过程中
会有30%的鱼死掉
剩余的鱼也会瘦30%的体重故名“瘦身鱼”
此外
这种鱼还集多项优点于一身
体色光鲜、体质强健、无泥味、少脂肪、无药物残留、口感好等等
简直都可以拿鱼界的“奥斯卡终身成就奖”了
这么优秀
那么在广州究竟哪个地方可以吃到这样的鱼呢？
那就是
远离都市的车水马龙和纷繁喧嚣
环境优美如诗如画的
渔观园（广州）休闲山庄
位于广州市天河区大观路大观街629号
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