特别是海鲜类餐饮企业,海鲜店的菜品,一般情况下有两个特征,称重和一菜多吃。称重的解决方法相对很简单,但一菜多吃管理起来相对就麻烦了,因为后厨可能为不同的吃法分配不同的师傅去做,这样一道菜,客人下单后就要根据客人的口味要求到不同的档口,由对应的档口师傅来完成!怎么办哪?美萍餐饮ERP有办法!
美萍餐饮ERP不但可以解决众口难调的难题,还完美的实现了面食店原料消耗,管理难的问题。
面食店一般的大特征是加价,比如加鸡蛋2元、加牛肉5元,当然这些实现起来都很简单,但要管理起来相对就麻烦了。比如加鸡蛋、加牛肉这些配料要管理对应的库存,销售的时候从对应的出品部门扣掉,这样可能就麻烦了,不过不用担心,美萍餐饮ERP给您帮忙!
一.根据做法设置打印档口,轻松实现一菜多吃。
设置完成后,对应的后厨档口就会出现这个做法菜品。
二.根据做法设置消耗原料,让配料也能管理库存。
设置完成后,只要加这个配料,就会对应的扣除设置原材料
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